发布时间：2025-12-11
随着 “城南就是” 汽车公园人气持续攀升、星光夜市开业筹备进入冲刺阶段，科教新城的 “夜经济”“休闲经济” 正加速崛起。为让市民游客吃得安心、玩得放心，近日，科教新城综安办联合太仓市市场监督管理局高新区分局，开展餐饮服务行业规范守则教育实践系列活动，为两处场所的餐饮商户送上 “量身定制” 的食品安全培训，以专业指导护航消费新业态健康发展。
本次培训紧扣汽车公园、星光夜市的经营特点，聚焦餐饮服务全链条风险点，让规范操作 “看得见、学得会”。授课现场，市场监管部门执法人员结合典型案例，深入浅出解读食安核心条款，重点讲解食材采购索证索票、生熟食品分开储存、餐饮具消毒流程、从业人员健康管理等关键环节要求，针对夜市流动经营、食材周转快的特点，特别强调了临时摊位的卫生防护标准和应急处置要点。
除了理论讲解，培训还设置互动答疑环节，商户们围绕实际问题踊跃提问，执法人员逐一细致解答。活动现场还发放了图文并茂的宣传手册，涵盖食品安全操作规范、投诉处理流程等实用内容，方便商户随时查阅学习，累计发放宣传材料超 200 份，实现参与商户全覆盖。
“这次培训太及时了！我们刚入驻汽车公园，很多规范还不太清楚，专家手把手指导让我们心里有底了。”商户的心声道出了商户们的共同感受。不少夜市筹备商户表示，通过培训不仅掌握了具体操作标准，更深刻认识到食品安全是经营的 “生命线”，将把学到的知识立即运用到开业筹备中。
培训结束后，商户们承诺严格落实主体责任，规范食材采购、加工、销售全流程。汽车公园内多家餐饮商户已率先对照培训要求开展自查自纠，完善卫生设施、规范台账记录；星光夜市筹备商户主动申请提前接受现场指导，确保开业即合规，让消费者 “吃得放心、吃得安心” 成为共识。
食品安全守护只有进行时，没有完成时。下一步，科教新城将建立长效机制，持续筑牢两大消费场景的食安防线：一是搭建 “商户交流平台”，定期分享食安管理经验，组织现场观摩学习，促进共同提升；二是完善应急响应机制，畅通投诉举报渠道，确保突发食安问题快速处置。
从汽车公园的休闲时光到星光夜市的烟火人间，每一份美味都值得被用心守护。科教新城将以此次培训为起点，持续强化监管服务，推动餐饮商户规范经营、诚信经营，让市民游客在享受消费乐趣的同时，感受满满的安全感与幸福感！
上一篇：没有了